آنزیمها نوعی پروتئین هستند که سرعت واکنشهای شیمیایی را در بدن، مانند هضم غذا و متابولیسم، افزایش میدهند. آنها مانند یک کاتالیزور عمل میکنند و واکنشها را تسریع میکنند بدون اینکه خودشان در واکنش تغییر کنند
انزیم ها مولکول هایی هستند که سرعت واکنش های شیمیایی رو زیاد میکنند بعضی از آنزیم ها تجزیه مواد غذایی را سرعت میبخشند مثلا نوعی انزیم بزاقی در تجزیه نشاسته به قند ساده نقش داره
در کل یه مولکول عه که سرعت واکنش های شیمیایی رو زیاد میکنه
طبق صفحه ۱۱۸
