انتقال هورمون‌ها و مواد غذایی در خون به وسیله پلاسما انجام می‌شود، اما تنها به همین مورد محدود نمی‌شود. خون از دو بخش اصلی تشکیل شده است: پلاسما و سلول‌های خونی. پلاسما حدود 55 درصد از حجم خون را تشکیل می‌دهد و عمدتاً شامل آب، پروتئین‌ها، هورمون‌ها و مواد مغذی است.
هورمون‌ها به طور عمده در پلاسما حل می‌شوند و به نقاط مختلف بدن منتقل می‌شوند. همچنین، مواد غذایی محلول در پلاسما (مانند گلوکز و آمینو اسیدها) نیز به سلول‌ها منتقل می‌شوند.
سلول‌های خونی، به ویژه گلبول‌های قرمز، مسئول حمل اکسیژن و دی‌اکسید کربن هستند، اما وظیفه انتقال هورمون‌ها و مواد غذایی عمدتاً بر عهده پلاسماست. بنابراین، پاسخ به سؤال شما این است که انتقال هورمون‌ها و مواد غذایی عمدتاً از طریق پلاسما انجام می‌شود، اما از سلول‌های خونی هم به صورت غیرمستقیم در برخی فرآیندها تاثیر دارند.
