به سفره های آب زیر زمینی آبخوان گفته می شود. آبخوان ها حاوی ۲۰ درصد آب شیرین هستند و آبی اغلب بی رنگ، بی بو و عاری از ماده تاریک است. ترکیب شیمیایی و دمای آب موجود در آبخوان ثابت و نسبت به آب های سطحی آلودگی کمتری دارد، ولی در مقابل املاح معدنی محلول در آب های زیر زمینی مثل کلسیم و منیزیم بیشتر است.
