گوارش شیمیایی از دهان شروع میشه آنزیمی به نام آمیلاز ضعیف یا پتیالین نشاسته رو به مالتوز تبدیل میکنه ( قند مرکب به ساده )
در معده گوارش شیمیایی پروتئین ها توسط آنزیم پپسین ترشح میشه این آنزیم در اسید معده وجود داره و گوارش پروتئین هارو به عهده داره و از بافت معده ترشح میشه