ازت مایع مانند گاز نیتروژن بی رنگ, بی بو (بسیار شبیه به آب) می باشد که عمدتا از تقطیر جز به جزء هوا به دست می آید. این مایع که در واقع همان گاز نیتروژن به حالت مایع می‌باشد، یکی از پرکاربردترین مایعات کرایوژنیک (مایعاتی که نقطه جوش کمتر ۱۵۰- درجه سانتی گراد یا ۲۳۸- درجه فارنهایت دارند) محسوب می شود که همواره به عنوان یک گاز مایع باید در درجه حرارت بسیار کم نگهداری شود.
