## پاسخ به سوالات ### الف) دو تفاوت مهم بین چربی‌های گیاهی و جانوری دو تفاوت مهم بین چربی‌های گیاهی و جانوری عبارتند از: 1. **منبع**: چربی‌های گیاهی از منابع گیاهی مانند روغن‌های نباتی (مثل روغن زیتون، روغن آفتابگردان) به دست می‌آیند، در حالی که چربی‌های جانوری از منابع حیوانی مانند گوشت، شیر، و محصولات لبنی به دست می‌آیند. 2. **ترکیب اسیدهای چرب**: چربی‌های گیاهی معمولاً حاوی اسیدهای چرب غیراشباع بیشتری هستند، در حالی که چربی‌های جانوری حاوی اسیدهای چرب اشباع بیشتری هستند. ### ب) چرا به بعضی آمینواسیدها «آمینواسید ضروری» می‌گویند؟ به بعضی آمینواسیدها «آمینواسید ضروری» می‌گویند زیرا بدن انسان قادر به سنتز آنها نیست و باید از طریق رژیم غذایی تأمین شوند. این آمینواسیدها عبارتند از: - هیستیدین - ایزولوسین - لوسین - لیزین - متیونین - فنیل‌آلانین - تریپتوفان - والین ### پ) بدن انسان چگونه ویتامین D مورد نیاز خود را تأمین می‌کند؟ یک راه اصلی تأمین ویتامین D مورد نیاز بدن از طریق **قرار گرفتن در معرض نور خورشید** است. وقتی پوست در معرض نور خورشید قرار می‌گیرد، قادر به سنتز ویتامین D است. ### ت) نقش ید در بدن و غذاهایی که در آن یافت می‌شود **نقش ید در بدن**: ید برای تولید هورمون‌های تیروئید ضروری است که نقش مهمی در تنظیم متابولیسم بدن دارند. **غذاهایی که ید در آن یافت می‌شود**: ید به طور عمده در غذاهای دریایی مانند ماهی، میگو، و جلبک‌های دریایی یافت می‌شود. همچنین، برخی از محصولات لبنی و نان‌ها ممکن است حاوی ید باشند زیرا از نمک یددار استفاده می‌کنند.