در مرحله اول قند ذوب شده به راحتی شعله ور نمیشود.
در آزمایش سوختن قند اگر کاتالیز گر خاک گلدان که دارای عناصر مختلف هست قرار گیرد شعله قند به خوبی دیده میشود.
مواد غذایی در بدن ما در دمای پایین اما در کنار آنزیم ها که دمای اولیه را پایین می آورند صورت می گیرد.
کاتالیز گرها موادی هستند که سرعت واکنش شیمیایی را با کاهش دمای فعال سازی زیاد میکند
معرکه یادت نره!
