تغییر شیمیایی به فرآیندی اطلاق میشود که در آن یک یا چند ماده (که به آنها واکنشدهنده میگوییم) به وسیله ی فرایندهای شیمیایی به مواد جدید (که به آنها محصولات میگوییم) تبدیل میشوند. در این نوع تغییر، ساختار شیمیایی مواد تغییر میکند و ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی آنها نیز متفاوت میشود.
برای درک بهتر این مفهوم میتوان به چند نکته توجه کرد:
1. **شکستن و ایجاد پیوند**: در تغییرات شیمیایی، پیوندهای موجود بین اتمها شکسته میشوند و پیوندهای جدیدی شکل میگیرند. این فرآیند معمولاً نیاز به انرژی (مازو) برای شکستن پیوندها و آزادسازی انرژی (انرژی آزاد شده) برای شکلگیری پیوندهای جدید دارد.
2. **مثالها**: از مثالهای تغییر شیمیایی میتوان به احتراق چوب (سوزاندن چوب که به تولید خاکستر و گازها منجر میشود)، زنگزدگی آهن و همچنین تولید گاز کربن دیاکسید از ترکیب جوش شیرین و سرکه اشاره کرد.
3. **خصوصیات تغییر شیمیایی**: در تغییر شیمیایی، معمولاً اثرات قابل مشاهدهای وجود دارد، مثل تغییر رنگ، انتشار حرارت، تولید بوی خاص، تولید گاز، و یا ایجاد رسوب.
4. **قانون بقای جرم**: در یک تغییر شیمیایی، جرم مجموع واکنشدهندهها برابر با جرم مجموع محصولات است. این به این معنی است که هیچگونه مادهای از بین نمیرود یا به طور ناگهانی به وجود نمیآید.
به طور کلی، تغییر شیمیایی یک فرآیند اساسی در علم شیمی است و در زندگی روزمره ما نیز کاملاً مشهود است.