وقتی شیرنی می خوریم قند خون ما افزایش میاد و لوزالمعده تحریک میشه و موادی کاهش دهنده به نام انسولین به داخل خون ترشح میکنه که روی یاخته های کبد تاثیر میذاره و باعث میشه آنها را وادار کنه به جذب گلوکز از خون و یاخته های کبد تو این شرایط آنها رو به صورت گلیکوژن ذخيره می کنه
وقتی گرسنه هستم قند خون پایین میاد و لوزالمعده هورمون افزاینده به نام گلو کاگون رو به خون وارد میکنه و تو یاخته های کبد اثر میذاره و گلیکوژن تجزیه میشه و قند خون را افزایش می دهد
