همان طور که در فصل پیش خواندید،سلول ها ی ما برای انجام فعالیت های خود و رشد به مواد مغذی نیاز دارند. سلول ها این مواد را از کجا تامین می کنند؟ سلول ها این مواد را از غذایی که ما می خوریم به دست می آورند.در این فصل ما با یکی از دستگاه های بدن و اندام های تشکیل دهنده ی آن آشنا می شویم؟ این دستگاه ،دستگاه گوارش است. اولین دستگاه بدن.
انواع دستگاه ها:
�دستگاه گوارش در این فصل با این دستگاه آشنا می شویم.
�دستگاه تنفس
�دستگاه گردش خون
�دستگاه دفع ادرار
�دستگاه حس
�دستگاه عصبی
�دستگاه حرکتی
�دستگاه تولید مثل
�دستگاه ایمنی
دستگاه گوارش
غذایی که می خوریم، ابتدا باید گوارش یابد و به مولوکول های مناسب برای سلول ها تبدیل شود.
گوارش: به تغییراتی که بر روی مواد غذایی صورت می گیرد تا مولوکول های درشت غذایی به مولوکول های کوچک تر و قابل جذب سلول ها تبدیل شود.
مراحل اصلی تغذیه و گوارش:
1- بلع 2- گوارش 3- جذب 4- دفع
بلع: قورت دادن یا فرو بردن غذا از دهن به معده.
جذب: ورود مولوکول های ریز مواد غذایی ضروری بدن از دیواره لوله گوارش توسط پرز و ریز پرزهای و رسیدن آن به خون
دفع: خارج کردن مواد گوارش نیافته و هم چنین ترشحات لوله گوارشی از بدن توسط روده بزرگ
گوارش غذا از دهان شروع می شود و در روده باریک تمام می گردد.
لوله گوارش: بخش پر پیچ و خم دستگاه گوارش است که از دهان شروع شده و به مخرج ختم می شود.
دیوار لوله گوارش، از داخل به خارج،سه لایه دارد:
1-لایه داخلی زیر مخاطی و مخاطی
2-لایه میانی ماهیچه ای
3-لایه خارجی پیوندی
دهان
کیفیت غذا در دهان مشخص می شود و طعم آن توسط پرزهای چشایی روی زبان مشخص می شود. در دهان هر دو نوع گوارش ( فیزیکی و شیمیایی) بر روی غذاها انجام می شود. جویدن،باعث گوارش فیزیکی و آنزیم های موجود در بزاق دهان، باعث گوارش شیمیایی می شود.
دندان ها در گرفتن لقمه ی غذایی و خرد کردن آن نقش اصلی دارند.هر دندان شامل یک تاج،مینا،عاج،مغز دندان و ساروج است. جویدن بخشی ازگوارش مکانیکی غذا در دهان است که طی آن ضمن نرم و خرد شدن، مواد غذایی با بزاق مخلوط می شوند؛در دهان سه جفت غده بزاقی:زیر زبانی،بنا گوشی و تحت فکی وجود دارد که بزاق را به درون دهان می ریزند.99 درصد بزاق آب و 1 درصد آن آنزینم ها تشکیل می دهند.
تاج پلیز اگه میشه فالو کن
