با توجه به جدول زیر به سوالات مطرح شده پاسخ دهید. | نوع ماده | درصد پروتئین | درصد چربی | درصد کربوهیدرات | درصد سایر | |---|---|---|---|---| | ماکارونی | 13 | 1.5 | 76.5 | 9 | | مغز گردو | 15 | 65 | 17 | 3 | الف) ارزش سوختی هر گردو را برحسب کیلوژول بر گرم محاسبه نمایید. ب) ارزش غذایی ماکارونی را بر حسب کیلوژول به ازای 100 گرم ماکارونی محاسبه نمایید. (ارزش سوختی چربی برابر با 38 کیلوژول بر گرم و ارزش سوختی کربوهیدرات و پروتئین با هم برابر است و ارزش سوختی هر کدام برابر با 17 کیلوژول بر گرم است. سایر مواد فاقد ارزش سوختی هستند.)

از واکنش 8 گرم گاز اکسیژن با مقدار کافی گاز هیدروژن بخار آب تشکیل شده و 121 کیلوژول گرما آزاد می شود. اگر آنتالپی پیوندهای O=O و H-H به ترتیب برابر 495 و 436 کیلوژول باشند، میانگین آنتالپی پیوند H-O را بدست آورید. [شکل: واکنش شیمیایی با مدل ساختاری H-H + O=O -> H-O-H]

شکل زیر واکنش میان گاز هیدروژن و بخار ید را در دمای معینی نشان می دهد. اگر سرعت واکنش در فاصله زمانی (b) تا (c) 40 ثانیه باشد، آن را برحسب mol.L^-1.min^-1 حساب و با یکدیگر مقایسه کنید. [شکل: سه دایره شامل ذرات گاز در زمان‌های t1، t2، t3]

در جدول مقابل داده های تجربی مربوط به واکنش زیر ثبت شده است: 2NO2(g) -> 2NO(g) + O2(g) | زمان (s) | [NO2] | [NO] | [O2] | |---|---|---|---| | 0 | 4.1 | 0.0 | 0.0 | | 5 | 3.1 | 1.0 | 0.5 | | 10 | 2.5 | 1.6 | 0.8 | | 15 | 2.1 | 2.0 | 1.0 | | 20 | 1.8 | 2.3 | 1.1 | | 30 | 1.4 | 2.7 | 1.3 | الف) سرعت متوسط تولید O2 و سرعت متوسط مصرف NO2 را در فاصله زمانی 5 تا 15 ثانیه بر حسب mol.L^-1.min^-1 به دست آورید. ب) اگر ظرف واکنش 3 لیتری باشد، سرعت متوسط تولید NO بر حسب mol.min^-1 در بازه زمانی بالا چقدر است؟