چرا هنگام شستن ظروف، افزون بر مایع ظرفشویی، ترجیع می دهیم از آب گرم نیز استفاده کنیم؟

چون باعث کاهش نیروی دگرچسبی چربی و ظرف میشه

سه عامل هست که روی نیروی کشش سطحی که از هم چسبی ذرات صورت میگیره موثره ۱-دمای جسم (دمای مایع): افزایش پیدا کنه دکر چسبی ماده با ظروف رو کاهش میده. ۲- ناخالصی: موادی مثل صابون و مایع ظرفشویی با افزدونشون مثل مورد اول عمل میکنن. ۳- جنس ماده(مایع): برای مثال مایعی مثل روغن در مقایسه با آب کشش سطحی بیشتری داره. در هنگام شستن ظروف هم از مایع ظرفشویی میشه و هم اینکه برای سهولت بیشتر برای تمیز کردن ظروف از آب گرم که اون هم باز موجب کاهش نیروی دگر چسبی بین ظروف و ماده میشه استفاده میکنن.