بو و طعم سیب به دلیل وجود نوعی استر در آن است که ساختار نقطه - خط آن به صورت مقابل است: آ: ساختار اسید و الکل سازنده این استر را رسم و نام‌گذاری کنید. ب: نیروی بین مولکولی در این استر از چه نوعی است؟ (پیوند هیدروژنی یا نیروی واندروالسی) پ: نقطه جوش این استر را با اسید هم کربن آن با ذکر دلیل مقایسه کنید. [شکل: ساختار خط-نقطه استر که در آن یک زنجیره سه کربنی به کربونیل و یک گروه متوکسی متصل است]