میوه ها، سبزیجات، حبوبات، غلات کامل، مغزها، دانه ها و سایر غذاهای گیاهی از جمله مواد غذایی حاوی سلولز هستند. این مواد غذایی مقادیر متفاوتی سلولز دارند.
همچنین پوست غذاهای گیاهی سلولز بیشتری نسبت به گوشت فراهم می کنند.
کرفس به طور ویژه یکی از منابع اصلی سلولز است. در واقع اگر تا به حال رشته های درون کرفس را بین دندان های خود حس کرده اید، متوجه وجود سلولز شده اید.
سلولز نوعی افزودنی غذایی متداول است. در واقع برای ایجاد فیبر از چوب یا ضایعات تولید مواد غذایی گیاهی از جمله پوست جو دوسر، پوست بادام زمینی یا پوست بادام استفاده می شود.
