وقتی مقداری ماست و سرکه را در دو لیوان آب میریزیم و به هم میزنیم، باید بدانیم که در یک محلول، مواد بهطور کامل در هم حل میشوند، به طوری که دیگر قابل تمایز نیستند. در حالی که مخلوطها ممکن است مواد به طور کامل در هم حل نشوند و لایهبندی داشته باشند.
در این مورد، سرکه به عنوان محلول در آب عمل میکند زیرا سرکه (که خود یک محلول اسیدی است) بهطور کامل در آب حل میشود. اما ماست، حتی اگر بهم زده شود، ممکن است به طور کامل در آب حل نشود و قطعات جامدی از آن دیده شود.
بنابراین، سرکه و آب محلول هستند و ماست و آب یک مخلوط است.
