1- شکل مقابل یک کربوهیدرات است. به سوالات آن پاسخ دهید. الف- شکل مقابل یک قند ساده است یا مرکب؟ ب- برای آن یک کربوهیدرات مثال بزنید. ج- هر قسمت آن [شکل شش‌ضلعی] چه نام دارد؟ (واحد سازنده) د- نقش کربوهیدرات ها در بدن چیست؟ [شکل: زنجیره‌ای از واحدهای شش‌ضلعی]

2- کدام صبحانه بنظر شما ارزش غذایی بیشتری دارد؟ چرا؟ 1- نان - پنیر - گردو - چای - عسل 2- شیر - خامه - کره - مربا - کیک

3- جاهای خالی را با کلمات مناسب کامل کنید. الف- گیاهان در فتوسنتز ابتدا قندی به نام .................... می سازند. ب- کربوهیدراتی که مفید اما بدون انرژی است .................... نام دارد. ج- سه مورد از نقش چربی در بدن را بنویسید. 1- .................... 2- .................... 3- ....................

4- در هر مورد علت را بنویسید. الف- خوردن چربی گیاهی بهتر از چربی جانوری است. ب- خوردن پروتئین جانوری بهتر از پروتئین گیاهی است.

5- جاهای خالی را در شکل زیر کامل کنید. [شکل: نمودار فرآیند گوارش با پیکان و دو کادر خالی] تجزیه در دستگاه گوارش ----> جذب در دستگاه گوارش

6- هر یک موارد زیر در اثر کمبود کدام ماده در بدن ایجاد می شود. شماره پاسخ را جلو آن بنویسید. 1- سدیم 2- کلسیم 3- ویتامین A 4- ویتامین C 5- ویتامین B 6- ویتامین D 7- ید 8- آهن الف- فعالیت سلول و رشد بدن ( ) ب- مصرف زیاد آن باعث پوکی استخوان و فشار خون می شود. ( ) ج- ماده سازنده گلبول قرمز خون ( ) د- سلامت چشم ( ) و- سلامت پوست و لثه ( ) ز- جلوگیری از ریزش مو ( )

7- الف- پنج گرم چربی انرژی بیشتری دارد یا 8 گرم کربوهیدرات؟ چرا؟ ب- توضیح دهید که چگونه می توان تشخیص داد در ماست نشاسته وجود دارد یا ندارد؟

8- در مورد ویتامین ها به سوالات زیر پاسخ دهید. الف- کدام ویتامین در اثر تابش آفتاب بر بدن تولید می شود؟ ب- کدام ویتامین ممکن است در روغن زیتون یافت شود؟ (A-B) چرا؟ ج- کدام ویتامین در بدن ذخیره نمی شود؟ (D-C) د- در هویج ماده ای وجود دارد که در بدن به ویتامین .................... تبدیل می شود. ه- .................... غذا نیاز ما را به .................... تامین می کند.