برج تقطیر همان دست گاه تقطیر است که از نوع بزرگ تر و پیچیده تری میباشد و برای جدا سازی اجزای نفت استفاده میشود و اساس کارش هم همان اساس کار دستگاه تقطیر است یعنی جدا سازی دو یا چند مایع بر اساس اختلاف دمای جوش.
برش نفتی:از آنجایی که دمای جوش برخی از اجزای سازنده ی نفت بسیار نزدیک هم است نمیتوان آنها را به طور کامل از هم جدا کرد پس آنها رابه صورت ترکیب های هیدروکربنی که دمای جوش نزدیک به هم دارند جدا میکنند به هر یک از این ترکیب های هیدروکربنی یک برش نفتی میگویند