۱- شکل مقابل یک کربوهیدرات است. به سؤالات آن پاسخ دهید. الف- شکل مقابل یک قند ساده است یا مرکب؟ ب- برای آن یک کربوهیدرات مثال بزنید. ج- هر قسمت آن [ناخوانا] چه نام دارد؟ (واحد سازنده) د- نقش کربوهیدرات ها در بدن چیست؟ [شکل: زنجیره ای از هفت شش ضلعی متصل به هم]

۲- کدام صبحانه بنظر شما ارزش غذایی بیشتری دارد؟ چرا؟ ۱- نان - پنیر - گردو - چای - عسل ۲- شیر - خامه - کره - مربا - کیک

۳- جاهای خالی را با کلمات مناسب کامل کنید. الف- گیاهان در فتوسنتز ابتدا قندی به نام .................... می سازند. ب- کربوهیدراتی که مفید اما بدون انرژی است .................... نام دارد. ج- سه مورد از نقش چربی در بدن را بنویسید. ۱- .................... ۲- .................... ۳- ....................

۴- در هر مورد علت را بنویسید. الف- خوردن چربی گیاهی بهتر از چربی جانوری است. ب- خوردن پروتئین جانوری بهتر از پروتئین گیاهی است.

۵- جاهای خالی را در شکل زیر کامل کنید. [شکل: نمودار فرآیند گوارش با برچسب های: جذب از دستگاه گوارش و دفع از دستگاه گوارش]

۶- هر یک موارد زیر در اثر کمبود کدام ماده در بدن ایجاد می شود. شماره پاسخ را جلو آن بنویسید. ۱- سدیم ۲- کلسیم ۳- ویتامین A ۴- ویتامین C ۵- ویتامین B ۶- ویتامین D ۷- ید ۸- آهن الف- فعالیت سلول و رشد بدن ( ) ب- مصرف زیاد آن باعث پوکی استخوان و فشار خون می شود. ( ) ج- ماده سازنده گلبول قرمز خون ( ) د- سلامت چشم ( ) و- سلامت پوست و لثه ( ) ز- جلوگیری از ریزش مو ( )

۷- الف- پنج گرم چربی انرژی بیشتری دارد یا ۸ گرم کربوهیدرات؟ چرا؟ ب- توضیح دهید که چگونه می توان تشخیص داد در ماست نشاسته وجود دارد یا ندارد؟

۸- در مورد ویتامین ها به سؤالات زیر پاسخ دهید. الف- کدام ویتامین در اثر تابش آفتاب بر بدن تولید می شود؟ ب- کدام ویتامین ممکن است در روغن زیتون یافت شود؟ (A-B) چرا؟ ج- کدام ویتامین در بدن ذخیره نمی شود؟ (C-D) د- در هویج ماده ای وجود دارد که در بدن به ویتامین .................... تبدیل می شود. ه- غذا نیاز ما را به .................... و .................... تأمین می کند.