مگه نباید بنویسه از سر قطبی به اب میچسبه و نا قطبی به چربی؟؟؟؟؟
نمایش کامل متن تصویر (کلیک کنید)
پ) صابون از سر قطبی خود (زنجیر هیدروکربنی) به مولکول‌های چربی و از سر ناقطبی خود ($-CO_2^-$) به مولکول‌های آب متصل می‌شود و همانند پلی، چربی را در آب معلق نگه می‌دارد. پس می‌توان یک کلوئید ساخت که باعث تمیز شدن لباس‌ها و ... از چربی می‌شود.
