مخمرها در واقع جزو گروهی به اسم قارچها هستند. قارچها یک شاخه بزرگ از موجودات زنده هستند که نه گیاهند و نه حیوان. ساختار سلولیشون هم با گیاهان و حیوانات فرق داره. خیلی از مخمرها تکسلولی هستن، اما بعضیهاشون هم مثل قارچهایی که توی جنگل پیدا میکنیم، چندسلولیاند.
