هر گاه باقی مانده یا پسماند های محصولات کشاورزی در شرایط بی هوازی یعنی بدون هوا قرار گیرد بعد از مدتی از آن گازهایی متصاعد میشود که به آن زیست گاز میگویند
شکل مایع را معمولا از باقیمانده و تفاله های نیشکر به دست میآورند
شکل جامد سوخت های زیستی چوب یا زغال است که قدیمی ترین شکل انرژی مورد استفاده بشر به شما میرود