ابریشم با سلولز تفاوت دارد. چون ابریشم یک پروتئین است، در حالی که سلولز یک پلی‌ساکارید است. پروتئین‌ها از آمینواسیدها تشکیل شده‌اند، در حالی که پلی‌ساکاریدها از مونوساکاریدها مثل گلوکز ساخته شده‌اند.
ترکیبات شبیه به مولکول‌های ابریشم، پروتئین‌هایی مثل کراتین هستند که در مو و ناخن یافت می‌شود.
