گوارش چربی تحت تاثیر عوامل مختلفی انجام میشه
و اکثرا در کبد و صفرا ذخیره میشه
فروان ترین لیپید(چربی) تری گلیسیرید ها هستند
صفرا و لیپاز لوزالمعده و حرکات روده در گوارش چربی نقش دارند
صفرا وحرکت روده گوارش مکانیکی انجام میدن(فاقد آنزیم)
و لیپاز گوارش شیمیایی انجام می دهد (دارای آنزیم)