برگهایی که بیشتر غذا سازی (فتوسنتز) میکنند، معمولاً ویژگیهای زیر را دارند:
اندازه بزرگتر: برگهای بزرگتر سطح بیشتری برای جذب نور خورشید دارند.
رنگ سبز تیره: کلروفیل بیشتر در برگهای سبز تیره وجود دارد که باعث جذب بهتر نور خورشید میشود.
ضخامت مناسب: برگها نباید خیلی ضخیم باشند تا نور به لایههای زیرین برسد، و نه خیلی نازک که آب و مواد مغذی را به اندازه کافی ذخیره نکنند.
شکل مناسب: شکل برگها طوری است که نور به طور یکنواخت به تمام قسمتها برسد.
تعداد زیاد روزنهها (Stomata): روزنهها منافذی روی برگها هستند که برای تبادل گازها (ورود دیاکسید کربن و خروج اکسیژن) ضروری هستند.
شبکه آوندی قوی: برای انتقال آب و مواد مغذی به برگ و انتقال قندهای تولید شده به سایر قسمتهای گیاه.
قرارگیری مناسب روی ساقه: برگها طوری روی ساقه قرار میگیرند که از سایه انداختن روی یکدیگر جلوگیری کنند و بیشترین نور را دریافت کنند.سازگاری با محیط: در گیاهان مناطق آفتابی، برگها ممکن است پوشش مومی داشته باشند تا از تبخیر زیاد آب جلوگیری کنند. در مناطق سایه، برگها معمولاً بزرگتر و نازکتر هستند تا نور کمتری را جذب کنند.
به طور خلاصه، برگهای کارآمد در فتوسنتز، برگهایی هستند که بیشترین میزان نور خورشید را جذب میکنند، تبادل گازها را به خوبی انجام میدهند، آب و مواد مغذی را به اندازه کافی دریافت میکنند و قندهای تولید شده را به سرعت به سایر قسمتهای گیاه منتقل میکنند.