۱- کدام یک از مواد غذایی زیر ویتامین C ندارد؟ ۱) کلم ۲) لیمو ترش ۳) گوجه فرنگی ۴) هویج

۲- فردی دچار ریزش مو شده و به دکتر مراجعه کرده، دکتر چه منابع غذایی را به او باید پیشنهاد دهد؟ ۱) تخم مرغ ۲) گوجه فرنگی ۳) هویج ۴) کلم

۳- کدام گزینه در بدن موجب رشد و ترمیم می‌شود؟ ۱) کربوهیدرات ۲) لیپید ۳) مواد معدنی ۴) پروتئین

۴- کودکی هنگام مسواک زدن از لثه‌هایش خون می‌آید. دلیل این چیست؟ ۱) کمبود ویتامین B دارد. ۲) آهن بدنش کم است. ۳) کمبود ویتامین C دارد. ۴) کمبود سدیم دارد.

۵- کربوهیدرات‌ها برای اینکه جذب بدن شوند باید به کدام ماده تبدیل شوند؟ ۱) نشاسته ۲) گلوکز ۳) آمینو اسید ۴) قند مرکب

۶- مصرف کدام ویتامین باعث جذب کلسیم در استخوان می‌شود؟ ۱) ویتامین A ۲) ویتامین B ۳) ویتامین C ۴) ویتامین D

۷- اگر در رژیم غذایی شخصی آهن به اندازه کافی وجود نداشته باشد چه عوارضی ایجاد می‌گردد؟ ۱) عدم استحکام استخوان‌ها ۲) کاهش دید در تاریکی ۳) کاهش تعداد گلبول‌های قرمز ۴) کاهش سیستم ایمنی بدن

۸- اساسی‌ترین نقش ویتامین‌ها در بدن چیست؟ ۱) سوختن و تولید انرژی ۲) جلوگیری از عفونت ۳) مبارزه با میکروب‌ها ۴) کمک به سوخت‌وساز

۹- مواد مغذی برای انسان شامل کدام یک از گزینه‌های زیر است؟ ۱) چربی‌ها و پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها ۲) ویتامین‌ها و مواد معدنی ۳) تمام موارد که در آب وجود دارد ۴) تمام گزینه‌ها صحیح است.

۱۰- کدام یک از وظایف اصلی چربی‌ها نیست؟ ۱) عایق یا ضربه‌گیر ۲) تولید انرژی ۳) ماده اصلی غشاء یاخته ۴) ماده اصلی سازنده یاخته

۱۱- کدام گزینه صحیح است؟ ۱) از به هم پیوستن گلوکز نشاسته به وجود می‌آید. ۲) گلوکز از به هم پیوسته شدن نشاسته به وجود می‌آید. ۳) نشاسته که نوعی کربوهیدرات مرکب و شیرین است. ۴) قند موجود در میوه‌ها مرکب است.

۱۲- نشاسته نوعی ..................... است که در ..................... ساخته می‌شود. ۱) قند-بدن ما ۲) کربوهیدرات مرکب-بدن ما ۳) کربوهیدرات مرکب-گیاهان ۴) گلوکز-گیاهان

۱۳- در مقدار مساوی از مواد غذایی زیر کدام یک انرژی بیشتری تولید می‌کنند؟ ۱) کره ۲) سبزی ۳) موز ۴) گوشت سفید

۱۴- چربی‌های گیاهی چه ویژگی‌هایی دارند؟ ۱) در دمای اتاق جامدند. ۲) احتمال بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهند. ۳) احتمال رسوب آن‌ها در رگ‌های ما بالاست. ۴) توصیه پزشکان به مصرف آن‌ها به جای چربی جامد است.