چرا قرار گرفتن خیار در آب شور باعث چروکیده شدن ان میشود؟

چون آب از درون خیارشور به بیرون میاد

توی مویز محیط غلیط ما داخل مویز بود محیط رقیق ما آب. توی خیار شور ولی برعکسه چون بخش عمده ای از خیار رو آب تشکیل داده. و محیط رقیق داخل خیار و محیط غلط اون ظرف آب شوری هستش که داری. و ازونجایی که تو پدیده ی اسمز ریز مولکول ها از محیط رقیق به غلیط حرکت میکنن پس از داخل خیار به طرف بیرون و آب شور حرکت میکنن و موجب چروکیده شدن خیارشور میشه.

ببین به دلیل مهاجرت خود به خود مولکول های یک حلال با عبور از غشای نمیه تراوا از محلولی رقیق به محلولی غلیط رو اسمز میگن که همین باعث چروکیده شدن خیار در اب شور میشه