واکنش آب کافت رو داریم هنگامی که یک پلیمر که در اینجا دی ساکارید هست که میخواد ب واحد های سازنده ی خودش مونمر تبدیل بشه اتفاق می افته در اینجا اسمش روشه آب می‌شکافد میره داخل یعنی آب رو وارد و مصرف میکنیم تا ب گلوکز و مونمر برسیم

این یه دی ساکارید به نام مالتوز هست اگه ببینی از مونومر یکسان تشکیل شده. تمام مولکول های زیستی برای تبدیل به واحد سازندشون یا همون مونومر هیدرولیز یا همون آبکافت میکنن پلیمری با n مونومر به n_1 مولکول آب نیاز داره یعنی الان پلیمری با ۱۰۰۰ مونومر برای هیدرولیز به ۱_۱۰۰۰ مولکول ب نیاز داره ۱۰۰۰_۱=۹۹۹ تاج ♡

ببین من قشنگ به صورت کنکوری اینو بهت توضیح میدم یه جا بنویس که لازمت میشه دو واکنش مهم زیستی 1 سنتز یا ابدهی که انرژی خواه هستش حالا توضیحش: سنتز: یعنی پیوستن منومر ها به هم و درست شدن پلیمرها و با هر بافت پیوندی که بین منومر ها به وجود می اید یک مولکول اب ازاد میشود 2 هیدرولیز یا آبکافت که انرژی زا هستش توضیحش: هیدرولیز یعنی تجزیه شکستن هر پیوند بین منومر ها یک اب مصرف میشود تاج لطفا