اکثر نمک هایی که امروز به فروش می رسد یددار است ولی باید توجه شود که طریقه ی نگهداری آن نیز مهم است.
١_ نمک ید دار تصفیه شده را نباید در معرض نور مستقیم و رطوبت قرار داد زیرا ید آن از بین می رود.
٢_ این نمک را باید در ظرف بدون منفذ ، پلاستیکی ، چوبی ، سفالی و یا ظرف شیشه ای رنگی که نور از آن عبور نمی کند با درب بسته نگهداری نمود.
٣_ ذخیره نمودن نمک برای مدت طولانی باعث کاهش میزان ید آن می شود.
٤_ در هنگام پخت غذا نمک ید دار را در انتهای غذا به آن اضافه کنید تا ید بیشتری در آن باقی بماند و در پخت و پز تمام ید خود را از دست ندهد.
