یک غذای سنتی ترکمنی است که بیشتر از هزار سال قدمت دارد که با پخت همزمان برنج، گوشت [معمولاً گوسفند]، رب گوجه یا گوجه و پیاز به همراه روغن، آب و افزودنیهایی مانند نمک و فلفل به دست میآید
چکدرمه یا Chekdermeh یک غذای سنتی ترکمنی است که بیشتر از هزار سال قدمت دارد که با پخت همزمان برنج، گوشت [معمولاً گوسفند]، رب گوجه یا گوجه و پیاز به همراه روغن، آب و افزودنیهایی مانند نمک و فلفل به دست میآید. این غذا تا حدی به استامبولی پلو شباهت دارد. این غذا بهطور سنتی در نوعی دیگ چدنی به نام قازان تهیه میشود.
✨حالا معرکه بده ✨
چکدرمه مشهورترین غذای بندر ترکمن و آققلا است که به آن چکدیرمه یا چگدیرمه هم میگویند و به طور سنتی در دیگی به نام «قازان» پخته میشود. مواد تشکیل دهنده اصلی چکدرمه گوشت، برنج، پیاز و رب گوجه فرنگی است که ماهی و مرغ را هم میتوان جایگزین گوشت قرمز در این غذا کرد.