برای حل این سوال، با توجه به جدول pH موارد غذایی را بررسی میکنیم. مشکل ایرادی که بیان شده، ترشح بیش از حد اسید در معده است. برای کاهش این مشکل، باید از موادی استفاده شود که خاصیت قلیایی دارند تا بتوانند اسید معده را خنثی کنند.
مادهای که در جدول pH بالاتری دارد، قلیاییتر است.
در جدول:
- سرکه: pH = 2/8
- پرتقال: pH = 3/5
- چغندر: pH = 8
- قهوه: pH = 5
چغندر با pH = 8 که قلیاییتر است، برای خنثیسازی اسید معده مناسبتر به نظر میرسد.
بنابراین، گزینه مناسب برای بهبود مشکل احسان، استفاده از "چغندر" است.
