دوست گرامی جواب سوال شما این است که صابون دو سر دارد یک سر آبدوست و سر دیگر چربی دوست
صابون میتواند لکه های از جنس چربی را با استفاده از سر آبدوست خود از پارچه یا... جدا کند و به صورت یک کلوئید
در آورد و بدین ترتیب لکه چربی از پارچه جدا و در آب مخلوط یا شاید حل میشود
در حقیقت صابون ماده ای است که هم در چربی و هم در آب حل میشود و مانند پلی بین آنها ارتباط برقرار میکند