تغییرات فیزیکی و شیمیایی دو نوع تغییر هستند که مواد در طول زمان میتوانند تجربه کنند. بیایید آنها را توضیح دهیم:
**تغییرات فیزیکی**: تغییراتی که در آنها ماده تغییر شکل میدهد یا حالت آن تغییر میکند، اما ترکیب شیمیایی آن مواد ثابت میماند. در زیر ۵ مثال از تغییرات فیزیکی را میبینید:
1. **یخ زدن آب**: وقتی آب را در فریزر قرار میدهیم، از مایع به یخ تغییر میکند. ترکیب شیمیایی آب (H₂O) تغییر نمیکند.
2. **ذوب شدن شمع**: وقتی شمع را میسوزانید، موم آن ذوب شده و شکل آن تغییر میکند، اما ترکیب شیمیایی آن همچنان موم باقی میماند.
3. **آسیاب کردن گندم**: وقتی گندم را آسیاب میکنیم تا آرد درست کنیم، تنها شکل آن تغییر میکند و ترکیب آن ثابت میماند.
4. **ترکاندن یک تخممرغ خام**: وقتی تخممرغ را میشکنید، حالت آن تغییر میکند و به مایع منتقل میشود، اما ترکیب شیمیایی آن تغییر نمیکند.
5. **حلال شدن شکر در آب**: وقتی شکر را در آب حل میکنید، شکر به صورت حل شده در میآید ولی هنوز ترکیب شمیایی آن ثابت است.
**تغییرات شیمیایی**: در این نوع تغییر، ترکیب شیمیایی ماده تغییر میکند و مواد جدیدی تشکیل میشود. در زیر ۵ مثال از تغییرات شیمیایی آورده شده است:
1. **سوختن چوب**: وقتی چوب میسوزد، خاکستر و گاز تولید میکند و ترکیب شیمیایی چوب به طور کامل تغییر میکند.
2. **پختن تخممرغ**: وقتی تخممرغ را میپزید، پروتئینهای آن تغییر میکنند و یک ماده جدید با خصوصیات مختلف形成 میشود.
3. **اکسیداسیون آهن**: وقتی آهن زنگ میزند، به اکسید آهن (زنگ) تبدیل میشود که یک ترکیب شیمیایی جدید است.
4. **ترکیب سرکه و جوششیرین**: وقتی این دو ماده را مخلوط میکنید، گاز کربندیاکسید (که حباب تولید میکند) و مواد جدیدی تشکیل میدهد.
5. **تخمیر شکر**: در این فرایند، شکر به الکل و دیاکسید کربن تبدیل میشود که یک تغییر شیمیایی است.
امیدوارم این توضیحات به شما کمک کند تا بهتر درک کنید که تغییرات فیزیکی و شیمیایی چیستند!
