سلام
۱- در بعضی مواقع اتش سوزی انقدر بزرگه که خاموش کردنش با آب پاشی تقریبا غیر ممکنه . در این موقعیت بهترین کار حذف ماده سوختنی (سوخت) هست.
۲-بعضی مواقع دیگه هم هست مثل وقتی که روغن داخل آشپزخانه شعله ور میشه . در همچین موقعیتی ریختن آب میتونه وضعیتو خیلی خطرناک تر کنه . چون بخار آب به بالا حرکت میکنه و قطرات داغ روغن رو هم با خودش به بالا میبره . در واقع روغن داغ به بالا میپاشه . بهترین راه برای خاموش کردن این نوع آتیش انداختن یه پارچه خیس روی آتیشه طوری که کامل بپوشونش یا استفاده از کپسول آتش نشانی ( حذف اکسیژن )