* **شیره خام (آوند چوبی):** سریعتر. علت اصلی: **کشش تعرق** (تبخیر آب از برگ) + **فشار ریشهای**. حرکت: یکطرفه (ریشه به برگ).
* **شیره پرورده (آوند آبکشی):** کندتر. علت اصلی: **فشار اسمزی** (ناشی از قندها). حرکت: دوطرفه (از برگ به سایر اندامها و برعکس).
**نکته کلیدی:** سرعت بیشتر شیره خام به دلیل نیروی قویتر کشش تعرق است.
سلام
پاسخ سوال
تاج لطفا
سرعت حرکت شیره خام بیشتر است چون نیروی کشش تعرق یک نیروی قوی و مستقیم ایجاد میکند و آوند چوبی مقاومت کمی دارد؛ اما حرکت شیره پرورده وابسته به فرآیندهای فعال، اختلاف فشار اسمزی و ساختار پیچیدهتر است، بنابراین معمولاً کندتر است.
علت سرعت بیشتر شیرهی خام در آوند چوبی نسبت به شیرهی پرورده در آوند آبکشی:
شیرهی خام درآوند چوبی:
حرکتش بیشتر به کمک نیروی تعرق (کشش تعرقی) و خاصیت مویینگی و فشار ریشه انجام میشه این نیروها قوی و یکطرفه هستن پس سرعت حرکت زیاده.
شیرهی پرورده در آوند آبکشی:
حرکتش بر اساس فرضیه جریان فشاریه وابسته به اختلاف غلظت مواد قندی بین منبع (برگها) و مخزن (اندامهای ذخیرهای)حرکتش آهستهتر و تنظیمشده است.
خلاصه اش هم چون در آوند چوبی، شیرهی خام با کشش تعرق و فشار ریشه حرکت میکند (نیروهای قویتر)،
ولی در آوند آبکشی، شیرهی پرورده با جریان فشاری و اختلاف غلظت جابهجا میشود، پس سرعت شیرهی خام بیشتر است.
