برای روانتر شدن خروج مایعاتی مثل روغن از ظرف، معمولاً در درب آن دو سوراخ با فاصله مناسب ایجاد میکنند. یکی از سوراخها برای خروج روغن است و دیگری برای ورود هوا. این کار باعث تعادل فشار داخلی ظرف با فشار جو میشود. وقتی فقط یک سوراخ وجود داشته باشد، هوای کافی وارد ظرف نمیشود و جریان خروج روغن کند میشود. اما با ایجاد سوراخ دوم و ورود هوا، فشار متعادل شده و خروج روغن به راحتی صورت میگیرد.
علت علمی این کار ایجاد تعادل فشار و جلوگیری از ایجاد خلا درون ظرف است که سرعت جریان خروج مایع را افزایش میدهد.
