خون یک مایع زیستی است که در بدن موجودات زنده جریان دارد و وظیفه‌های مهمی مانند حمل اکسیژن، دی‌اکسید کربن، مواد مغذی و پیام‌های شیمیایی را انجام می‌دهد. خون از دو بخش اصلی تشکیل شده است: پلاسما و سلول‌های خونی. پلاسما مایع زردرنگ و حاوی آب، نمک‌ها و پروتئین‌ها است، در حالی که سلول‌های خونی شامل گلبول‌های قرمز (که اکسیژن را حمل می‌کنند)، گلبول‌های سفید (که نقش دفاعی دارند) و پلاکت‌ها (که در لخته شدن خون کمک می‌کنند) می‌باشند.
