وقتی روزنه‌ها باز هستند، آب از سلول‌های برگ تبخیر می‌شود و وارد هوا می‌شود. این تبخیر باعث کاهش فشار آب در داخل برگ می‌شود، و آب از پایین (از ساقه و ریشه) به سمت برگ کشیده می‌شود تا جای آن را پر کند
البته اثر مویینگی هم تاثیر دارد
به بالا رفتن مایع در فضایی باریک و در خلاف جهت جاذبه زمین، اثر مویینگی گفته می‌شود
