سلام
مواد غذای نیز مانند مواد دیگر انرژی شیمیای دارند و میتوانیم با سوزاندن آنها گرما تولید کرد و انرژی های خود را تامین کرد
اما برای سوزاندن به گرما نیاز است ولی در بدن انسان گرما یا شعله ای وجود ندارد پس چگونه مواد غذایی را بسوزانیم؟
مواد غذایی در سلول ها ،با اکسیژنی که در دستگاه تنفس فراهم شده، ترکیب میشود و اکسید میشود ولی جرقه یا شعله و یا گرمایی در بدن تولید نمیشود و به این روش انرژی شیمیایی مواد غذایی را میتوان آزاد کرد و از آن استفاده کرد که شکل معادله آن به شکل زیر میباشد:
گلوکز ( مواد غذایی) + اکسیژن میشود گاز کربن دی اکسید+ بخار آب و همچنین انرژی هم تولید میشود
البته در بدن جانداران کاتالیز گر های گوناگونی به نام آنزیم وجود دارند که تغییر های شیمیایی را سریع تر انجام میدهد و گلوکز در حضور آنزیم با اکسیژن هوا (عمل تنفس) ترکیب میشود و علاوه برا آزاد کردن انرژی، به گاز کربن دی اکسید و بخار آب تبدیل میشود