خون به صورت مایع است و کار اصلی آن رساندن اکسیژن و موادّ تغذیهکننده مانند گلوکز و سازنده به بافتها و کمک به دفع موادّ زائد (همچون کربن دیاکسید و اسید لاکتیک) از بافتهای بدن و دفاع در برابر میکروارگانیسمها است. این مایع بهوسیلهٔ پمپاژ قلب (یا ساختاری همانند) توسط رگها، به تمام قسمتهای بدن منتقل میشود
خون اکسیژن هوا را از ششها و مقدار غذایی را از دیواره روده میگیرد دوباره گردش در سراسر رگهای بدن آنها را به سلولهای بدن میرساند و کربن دی اکسید را به ششها و مواد زائد را به کلیها برمیگرداند