دلیل واقعیشو نمیدونم ولی نظر خودمو میگم
اگه فقط مایع باشه، چون مایع هم چسبی کمتری داره نسبت به ژلاتین، اگه فقط مایع داشتیم، احتمال اینکه مایع نا منظم بلرزه زیاده(بنابراین صدا هارو درست نمیشنویم)
ولی ژلاتین هم چسبی بیشتری داره بنابراین مولکول هاش منظم تر میلرزن و صدا هارو درست تر میشنویم.
مثلا فرض کن یه پیاله آب رو تکون بدی ببین چقد نامنظم میلرزه. ولی اگه مثلا یه پیاله ژله رو تکون بدی مثل آدم میلرزه.