از آنجا که نقطه جوش برخی از اعضای سازنده نفت خام به یکدیگر بسیار نزدیک است نمی‌توان همه آنها را به طور کامل از هم جدا کرد در کارها را به صورت مخلوطی از چند هیدروکربن که نقطه جوش نزدیک به هم دارند جدا میکند مخلوط های هیدروکربنی جدا شده یک برش نفتی نام دارد
