برای تعیین حجم مایعات ، واحد ثابت و مشخصی ندارند و با ظروف مختلف از قبیل کفلیزkafliz) )مایعاتی همانند شیر، روغن، کره و.... را پیمانه می کنند و با همان ظرف هم پس می گیرند ولی برای فروش روغن و کره و همانند آن از وزنه های رایج در بازار استفاده می کنند دونوع واحد توزین در سیسیتان متداول است
1- کفلیز: ملاقه ای چوبی است که تقریبا یک استکان مایع گنجایش دارد
2- تاس: تاس یا کاسه ، ظرفی مسی یا آلومنیومی است که گنجایش بیشتر از یک کفلیز را دارد