جواب تاج میدم

مشهد یکی از کلان شهرهای کشور است که به برکت حضور امام رضا بیشتر افراد به این شهر مقدس حداقل یک بار سفر کرده اند و تا حدودی با مردم خونگرم و مهربان مشهدی با لهجه شیرینشان آشنایی دارند. مردم مشهد نیز مانند سایر مردم کشورمان برخی فرهنگ و رسومات خود را از گذشته تا کنون حفظ کرده اند و مشهد عصاره ادب و آداب و رسوم ایران زمین است. در ادامه با این بخش از فرهنگ و هنر نمناک همراه باشید تا نگاه دقیق تری به آداب و رسوم و فرهنگ مردم مشهد داشته باشیم. تفاوت های قومیتی در استان خراسان در استان خراسان رضوی، قومیت های مختلفی زندگی می کنند. در جنوب خراسان رضوی عرب ها و در شرق بلوچ ها و هزاره ها و در شمال استان خراسان رضوی کردها و حیدری ها در تربت حیدریه حضور دارند. شهر مشهد مهاجران زیادی از کشورهای دیگر همچون عراق و افغانستان پذیرفته است. مشهد لهجه مشهدی مشهدی یکی از لهجه های شیرین زبان فارسی است که در میان مردم مشهد رواج دارد. این لهجه خویشاوندیِ ثابت شده ای با لهجه هراتی دارد. نوع خالص لهجه مشهدی که خود مشهدی ها به آن «زق» می گویند کلمات کهن و اصیلی در خود جای داده است. مراسم چهارشنبه سوری در مشهد در استان خراسان و شهر مشهد مردم در شب چهارشنبه سوری هیزم آتش می زنند و درون آتش اسپند می ریزند و از روی آن می پرند و در زمان پریدن می خوانند:«زردی من از تو، سرخی تو از من» چهارشنبه سوری رسم کوزه شکستن در چهارشنبه سوری یکی دیگر از آداب و رسوم چهارشنبه سوری در مشهد، رسم کوزه شکستن است. در شب چهارشنبه سوری مردم پس از مراسم آتش افروزی برای دفع قضا و بلا مقداری زغال و مقداری نمک و یک سکه در کوزه سفالینی ریخته و هر یک از اعضای خانواده یکبار کوزه رادور سر خود می چرخاند و نفر آخر آن را به بالای پشت بام برده و به کوچه می اندازد و می گوید :دردِ و بَلایِ خَنَه رِه رِختُم به تویِ کوچه (دردو بلای خونه را ریختم به توی کوچه) قاشق زنی مشهدی ها در چهارشنبه سوری قاشق زنی نیز از دیگر رسوم مشهدی ها در چهرشنبه سوری بود. در این رسم بچه ها با چادرشب صورتشان را می پوشاندند و برای گرفتن عیدی از همسایه ها ملاقه زنی می کردند و آنها هم پول خرد، نقل و نبات و قند در ملاقه هایشان می گذاشتند. مراسم قاشق زنی رسم فال گوش ایستادن در چهارشنبه سوری رسم دیگر شب چهارشنبه سوری فال گوش ایستادن بود و مردم اعتقاد داشتند که هرچه بشنوند، وقایع سال آینده را اعم از غم و شادی برایشان رقم می زند. غذای مشهدی ها در چهارشنبه سوری مردم مشهد در چهارشنبه سوری دور هم جمع شده و چهار رنگ پلو درست می کنند ” رشته پلو ،عدس پلو ،زرشک پلو،ماش پلو”. و آجیل بی نمک و شیرینی می خورند. چهارشنبه سوری در سبزوار یکی از آداب و رسوم چهارشنبه سوری در سبزوار، این است که آنها با هیزم یک گوی بزرگ درست می کنند و آن را آتش می زنند و از روی یک بلندی پرتاب می کنند و می خوانند «غم برو شادی بیا، محنت برو روزی بیا». آداب و رسوم نوروزی مردم مشهد مردم مشهد نیز مانند مردم سایر نقاط ایران قبل از عید خانه تکانی کرده و گندم یا عدس در دیس و دوری و بشقاب خیس کرده تا برای شب عید سبز شود و در ایام عید، خانه به سبزه آراسته باشد. قبل از عید آنها در فکر تهیه لباس نو برای فرزندان هستند. در روز عَلَفه (عرفه) 29 اسفند مردم به یاد همه درگذشتگان در مسجد محل جمع می شدند و هر کس مقداری غذا و شیرینی و آجیل می آورد و خانواده ها و بازماندگانِ درگذشته ها را به سالی پرامید نوید می داد. عید نوروز در مشهد غذای شب عید مردم مشهد شب عید هم مردم کوکوسبزی و پلو می خ