فِرِزکاری (به انگلیسی: Milling) یکی از رایجترین عملیات پرداخت نهایی و ماشینکاری نهایی روی قطعات تولیدی بهشمار میرود.
تمامی اجسام و قطعات مورد استفاده بشر از ابتداییترین تا پیشرفتهترین وسایل از جمله خودکار، چکش، و… با روشهایی تولید شدهاند که ممکن است براده بردای انجام شده یا نشده باشد. روشهای تولیدی که براده برداری در آنها صورت میگیرد میتوانند حرکت دورانی یا خطی داشته باشند که ماشین فرز از جمله دستگاهها با حرکت دورانی است. ماشین فرزکاری ابزاری است برای ایجاد شکلهای پیچیده برای قطعههای فلزی یا دیگر مواد جامد از جمله پلاستیک چگال. طرز کار این دستگاه بدین طریق است که ابزار برش چرخیده و از قطعه بار برمیدارد و قطعه خود بر روی میزی قرار گرفته که میتوان آن را حرکت داد.
برای برادهبرداری از قطع کار در فرزکاری از تیغه چند لبهای استفاده میشود که آن را تیغه فرز مینامند. لبههای برنده تیغه فرز فرم گوهای دارند (مانند رنده تراشکاری) که در روی محیط دایرهای قرار گرفتهاند.
در فرزکاری هر یک از لبههای تیغه فرز در حین گردش دورانی خود مدت کوتاهیبرادهگیری میکنند و تا نوبت بعدی بد