برای پاسخ به این سوال باید به این نکته اشاره کنیم که آنزیمها نوعی پروتئین هستند، اما پروتئینها فقط به شکل آنزیمها عمل نمیکنند و انواع مختلفی دارند. آنزیمها به عنوان کاتالیزورهای بیولوژیکی عمل کرده و واکنشهای شیمیایی را تسهیل میکنند. اما وقتی میگوییم که همه آنزیمها ساختار اول پروتئینها را دارند، به این معنا است که آنزیمها هم مانند تمام پروتئینها از زنجیرههای آمینو اسید تشکیل شدهاند.
ساختار اول پروتئین به توالی خاص آمینو اسیدها در زنجیره پپتیدی اشاره دارد. در واقع، این توالی آمینو اسید به نوع عملکرد و ویژگیهای پروتئین بستگی دارد. آنزیمها دارای ساختارهای پیچیدهتری به نامهای ساختار سوم و چهارم نیز هستند که به شکل و عملکرد آنزیم کمک میکنند.
دلیل اینکه نمیتوانیم بگوییم که همه آنزیمها فقط دارای ساختار اول هستند این است که هر آنزیم به خاطر توالی خاص آمینو اسیدها نه تنها ساختار اولیه، بلکه ساختارهای بالاتری (تاریخی و فضایی) دارد که برای فعالیتهای آنزیمی حیاتی هستند. بنابراین، آنزیمها به صورت کاملتری باید در نظر گرفته شوند که شامل ساختارهای مختلف پروتئینی است.
