یکی از وظایف واکوئول گرفتن آب و ذخیره ان است اگه تعداد مولکول آب در واحد حجم در محیط بیشتر از داخل سلول باشه آب طبق اسمز (از جای پر تراکم به جای کم میرود)آب هی وارد سلول میشه بعد دیواره سلولی کشیده و حجیم میشه ولی نمی ترکه و تورژسانس رخ میدهد ولی اگر تعداد مولکول آب در واحد حجم داخل سلول بیشتر از محیط اطراف باشه آب طبق اسمز تمایل پیدا میکنه که به بیرون سلول بره سلول هی جمع و جمع تر میشود پلاسمولیز رخ میدهد و اینکه پلاسمولیز اگر طولانی شود موجب مرگ سلول میشود ولی تورژسانس اصلا موجب مرگ سلول نمیشود
