مواد لازم و مقدار
تخممرغ 3 عدد
شکر 1 پیمانه
آرد گندم یکونیم پیمانه
وانیل 1 قاشق مرباخوری
شیر نصف پیمانه
بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
روغن مایع نصف پیمانه
نمک خیلی کم
طرز تهیه:
آرد را بههمراه بکینگ پودر 3 بار الک کنید. حالا در یک ظرف دیگر 3 تخممرغ را بشکنید و شکر را به آن اضافه نمایید. به کمک یک همزن برقی آنقدر هم بزنید تا شکر در تخممرغ حل شود و یک ترکیب کشدار خامهای به دست بیاید. حالا وانیل و روغن را به ترکیب تخممرغی اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا همه مواد بهخوبی ترکیب شوند. نمک را به آرد و بکینگ پودر اضافه کنید و این ترکیب را طی سه مرحله در مایع تخم مرغی بریزید. در هر مرحله باید همه مواد را بهآرامی و به کمک یک لیسک هم بزنید تا آرد داخل تخممرغ کاملا حل شود. کف قالبتان را با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد کیک را روی آن بریزید. حالا قالب را در فری که از قبل گرم کردهاید، قرار دهید و اجازه دهید تا بهخوبی کیکتان پف کند. دمای فر باید روی 180 درجه باشد. بعد از گذشت حداقل 40 دقیقه، کیک را با کمک یک خلال دندان چک کنید. خلال دندان را باید وسط کیک فرو ببرید و اگر مواد کیک به آن نچسبید، یعنی کیک آماده شدهاست. نوش جون