۷۳- درستی یا نادرستی جملات زیر را مشخص کنید و شکل صحیح جملات نادرست را بنویسید. آ) الیاف آهن داغ و سرخ شده در هوا می‌سوزد. ب) آهنگ واکنش، معیاری برای زمان ماندگاری مواد غذایی است. پ) انفجار، واکنش شیمیایی بسیار سریعی است که در آن مقدار زیادی ماده منفجر شونده به حالت جامد یا مایع، حجم زیادی از گازهای داغ تولید می‌کند. ت) محلول بنفش پتاسیم پرمنگنات در اثر واکنش با یک اسید آلی، در دمای اتاق به سرعت بی‌رنگ می‌شود. ث) حذف اکسیژن از محیط نگهداری مواد غذایی و خوراکی‌ها، سبب کاهش زمان ماندگاری و بهبود کیفیت آن‌ها می‌شود. ج) نگهدارنده‌ها، سرعت واکنش‌های شیمیایی که منجر به فساد مواد غذایی می‌شوند را افزایش می‌دهند. چ) بنزوئیک اسید، یک نوع نگهدارنده است که در تمشک و توت فرنگی وجود دارد.