انحلال نمک در آب معمولاً یک فرایند اندوترمیک یا گرماگیر است. به این معنا که هنگام حل شدن نمک در آب، گرما از محیط اطراف جذب می‌شود و در نتیجه دمای محلول کمی پایین می‌آید. دلیل این امر، شکست پیوندهای یونی بین نمک و جذب آب توسط یون‌ها برای تشکیل هیدراتاسیون است که نیازمند انرژی می‌باشد.
