بیا آبجی

باکتری ها ی که در دستگاه گوارش انسان زندگی می کنند وقتی باکتری‌های بیماری زا وارد لوله گوارش باکتری های مفید آنها را از بین می برند هم چنین این باکتری ها ویتامین های K و B می سازند چون در کنسرو ماهی نوعی سم وجود دارد بنام کلستریدیوم بوتولینوم که یک سم بسیار قوی است که باعث هلاکت انسان می‌شود گرما باعث تجزیه این سم شده و اثرات مضر آنرا از بین می برد البته این سم در باکتری های خام نیز وجود دارد